Włoska mąka typu 00 ORO 10kg Le 5 Stagioni W=390
Opis
Włoska mąka typu 00 ORO 10kg Le 5 Stagioni W=390
Oryginalna, włoska mąka, bardzo drobno mielona, otrzymywana z miękkiej pszenicy typu „00” o wysokiej zawartości białka, odpowiednia do wszystkich ciast bezpośrednich i pośrednich z długim okresem spulchniania, gdzie wymagana jest doskonała elastyczność, ponadto zalecana do wszelakich ciast o obniżonej temperaturze dojrzewania w lodówce.
Właściwości chemiczne:
Wilgotność: 15,5%
Zawartość białka 13%
Zawartość popiołu całkowitego 0,55%
Wartość odżywcza:
Wartość energetyczna 1437kJ/339Kcal
Tłuszcz 0,9g
Węglowodany 69g (w tym cukru 1,5g)
Białko 13g
Sól 0g
Termin ważności: 30/12/2024 r.